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亜鉛

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  • 最終更新日;2011年 04月 26日

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亜鉛

亜鉛は味覚や美肌・ホルモンと関係の深い栄養素ですが、体の中で作り出すことができないので、食事やサプリメントから摂らなくてはいけません。

亜鉛の機能・働きと不足・過剰摂取について。

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亜鉛は微量ミネラルの一種で、体の機能調節に欠かせない栄養素です。

体の中には2000mgの亜鉛が含まれており、新陳代謝・ホルモンに大きく関わっています。

亜鉛と美肌

ビタミンCと一緒に摂ることで、吸収率もアップし、肌のハリを保つコラーゲンを合成してくれる働きがあります。

新陳代謝を行うのに重要な働きをするので、美肌だけでなく薄毛にも役立つといわれています。

味覚を正常に保つ亜鉛の働き

亜鉛は、細胞の再生や修復に関わる大切な働きをするので、不足すると細胞の生まれ変わりが活発な舌の味覚異常が現れます。

亜鉛は、舌の味覚を感じる細胞である味蕾(みらい)を作るのに重要な役割を果たしています。

ホルモンの活動に関わる働き

男性の性欲に関わるホルモンに影響を与えるので、亜鉛が不足すると性能力が低下します。

女性は、生理不順などの原因になります。


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亜鉛の過剰摂取と不足

亜鉛自体の毒性は低いのですが、摂りすりぎると銅の吸収を阻害するので、銅不足になり、免疫力低下・貧血などを招く可能性があります。

成人の耐容上限量は一日あたり30~45mg。

推定平均必要量は7~10mg。

亜鉛不足は、普通に食事を摂っていれば、あまり考えられませんが、汗として排出されやすいので、汗をたくさんかく場合には注意が必要です。

偏食やダイエット・アルコールやインスタント食品に含まれる食品添加物も亜鉛の吸収を妨げるので、亜鉛不足の原因になります。

亜鉛を多く含む食品

牡蠣・うなぎ・レバー・アーモンド・納豆・玄米・チーズ・レバー

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