スクワレン（スクアレン）、スクワラン

深海鮫の中でも、良質のスクワレンが採れるといわれるのがアイザメ。

アイザメの肝臓は体重の4分の1を占めるそうです。

高水圧・低酸素の厳しい環境の中で生き抜く鮫から採れるオイルは、低温でも固まりにくいのが特長です。

精製され、水素添加されたスクワレンは、スクワランといわれ、無色無臭で非常に安定した性質の油となり、コスメ・化粧品・サプリメントに利用されています。

鮫の肝油以外のスクワレン

スクワレンといえば、深海鮫の肝油がほとんどですが、オリーブオイルに含まれるスクワレンも保湿クリームに利用されています。

なかには石油由来のスクワレンもあるので、注意が必要です。

スクワレン（スクアレン）とスクワランの違い

スクワレンはそのままの状態だと、酸化しやすく安定していないので、水素添加されて安定したスクワランとして化粧品などに利用されることが多いのですが、水素添加はトランス脂肪酸でも問題になったように、自然なものではなく化学的な反応です。

スクワレンは酸素と結びつきやすい性質があり、代謝を活発にしたり、血液の循環を良くしたり、肝機能を丈夫にしたり、細胞膜の原材料となることでアンチエイジングにも役立つことがわかっていますが、水素添加されたスクワランにその働きが期待できるかはどうかは確かではないようです。

では、スクワレンの状態ではどうかというと、不安定な油のため酸化しやすいので、メーカーの扱い方によっては劣化したスクワレンが使われることも考えられます。

スクワレンの主な働き

化粧品として利用されるスクワレンには、保湿・殺菌作用があり、分子量が小さいため、肌に浸透しやすくバリア機能を高める働きがあります。

食品としてのスクワレンは

• 新陳代謝を活発にする
• 細胞膜の原料となる
• 肝機能の働きを高める
• 血液の循環をよくする

などの働きがあります。

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