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ケイ素(シリカ)

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ケイ素(シリカ)

ケイ素(シリカ)の機能・働き、ケイ素(シリカ)を多く含む食品について。

ケイ素(シリカ)は、鉄分や亜鉛に比べるとあまり知られていないミネラルですが、爪や髪の毛の健康を保つミネラルとして重要な働きをしています。

肌のハリを保つコラーゲンを束ねる働きもあり、シミ・シワの予防・改善に役立つ栄養素といわれています。

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コラーゲンとケイ素(シリカ)

私たちの体の骨や関節、血管、皮膚などに含まれており、美しい肌・シワ予防・骨粗しょう症予防などに役立つミネラルです。

シリカはケイ素と酸素が結び付いたもので、植物のスギナに多く含まれています。

スギナにはチアミナーゼというチアミン(ビタミンB1)を分解する酵素が含まれているため、スギナをそのまま摂取することによりビタミンB1不足が懸念されていますが、チアミナーゼが摂り込まれないように作られたのがベジシリカです。

2004年アメリカで行われた大規模な疫学研究では、ケイ素の摂取量が多いほど骨密度が高いことが判明し、ケイ素が骨粗しょう症予防に役立つことがわかりました。

骨密度といえばカルシウムですが、カルシウムよりもケイ素のほうが骨密度に影響を与えることも明らかになっています。

シリカは、骨密度だけでなく、若さを保つのに必要不可欠なコラーゲンにも大きく関わっています。

皮膚の真皮層の70%を構成するといわれるコラーゲンは、細胞と細胞をつなげるセメントのような役割をしていますが、このコラーゲンを生成し、強力に束ねてお肌のハリを保ってくれるのがケイ素(シリカ)です。

加齢とともに減っていくコラーゲンですが、ケイ素(シリカ)にはコラーゲンを再生してくれる働きもあるので、老化防止・シワ防止に役立つといわれています。

ケイ素(シリカ)を多く含む食品

玄米、小麦、ほたて、ほうれん草など。

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