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食欲をコントロールできる技

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食欲をコントロールできる技

ヒスタミンやヒスチジンによる食欲コントロールとダイエットについて。

なぜ食べ過ぎてしまうのか?なぜ食欲がコントロールできないのか。

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なぜ食欲がコントロールできないのか

サルなどの動物でも、お腹がいっぱいになると、それ以上エサをあげても食べないのに、なぜ人間は食べてしまうのか?

食欲をコントロールするには、食べる行為を引き起こす脳の部分「摂食中枢」と「満腹中枢」のバランスが大切だといわれています。

人間の過度な食欲は、香りやアルコール・見た目・グルメ情報などによって引き起こされます。

上記のような要素のない動物は、人間のように食べ過ぎることはなく、お腹がいっぱいになるとエサを残します。

ところが、いつものエサ、サツマイモにバターとハチミツをくわえると、通常の数倍のエサもペロリとたいらげてしまいます。

食欲を麻痺させてしまう要素に「甘味・あぶら分・だし」があります。

甘味・あぶら分・だしは、脳の中でβエンドルフィンという快感物質を出して、摂食中枢を刺激します。

食欲を麻痺させる原因は、他にもストレスや睡眠不足があります。

睡眠不足は、食欲をアップさせるグレニンの増加を引き起こします。

ヒスタミンが食欲を抑える

鼻づまりやかゆみなどのアレルギーを引き起こすヒスタミンに食欲を抑える働きがあることが明らかになりました。

ところが、ヒスタミンを口から摂っても、血液脳関門があるので、脳にいかず、食欲を抑える働きをしません。

ヒスタミンを利用して食欲をコントロールするには、もともと脳に存在するヒスタミンを、噛むという行為で増やすことが最適だということがわかってきました。

ヒスタミンは同時に、交感神経も刺激するので、その刺激は内臓脂肪に届いて、脂肪を減らしてくれます。

ヒスタミンを増やす噛み方

30回噛むのが基本、少なすぎても多すぎてもダメで、一口食べるごとに30回ちょうど噛むことが成功したら○、失敗したら×を記録していきます。

「たくさん噛むと食事がつまらない」「味がなくなる」「何を食べているのかわからない」など、最初は大変ですが、慣れてくると自然の食材の味がわかってくるようになるそうです。

現代社会は、味付けがどんどん濃くなっていて、食欲の調節機能がこわれている面もあるそうです。

ヒスチジンで食欲をコントロール

アミノ酸の一種で、ヒスタミンの原料となる物質がヒスチジンです。

ヒスタミンは、脳に入るための関門を通ることができないので、食べても食欲をコントロールする働きは期待できないのですが、ヒスチジンは通り抜けることができます。

ヒスチジンは、脳に到達してから、酵素の働きでヒスタミンに変化します。

ヒスチジンが含まれているのは、まぐろ・かつお・ぶりなどの魚類です。

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