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スコルジニン

  • 最終更新日;2011年 08月 30日

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スコルジニン

にんにくに含まれる成分スコルジニンについて。

新陳代謝を活発にし、ビタミンB1を活性化してくれるスコルジニンの働き。

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スコルジニンとは

スコルジニンは、にんにくに含まれる硫黄化合物で、新陳代謝を高め、疲労回復に役立つといわれています。

にんにくは、ガン予防に役立つ食材をピラミッド状にランク付けしたデザイナーフーズでも、頂点に属する食材として知られています。

そのにんにくの主な有効成分といわれているのがアリシンとスコルジニンです。

にんにく独特の臭みはアリシンですが、スコルジニン自体は無臭の成分です。

スコルジニンは、糖質の代謝に重要なビタミンB1を活性化する働きがあるため、体内のエネルギー代謝をスムーズにし、疲労回復に役立ちます。

末梢血管を拡張し、血行を促進してくれる働きや老廃物を排出する働き、消化機能を高めるなどの働きも確認されています。

アリシンの抗菌・殺菌作用、血液をサラサラにしてくれる働きとともに、にんにくの有効成分として、様々な働きが期待できる成分です。



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