レスベラトロールの機能・働き

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レスベラトロールの機能・働き

レスベラトロールは最近注目の成分で、抗酸化力の高いポリフェノールの一種です。

ブドウの皮やピーナッツ(落花生)の皮に含まれており、レスベラトロールが豊富に含まれる赤ワインには認知症予防効果があることがわかっています。

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ピーナッツや落花生を食べるとき、つい渋みのある薄皮をむいてしまいがちですが、認知症予防・アンチエイジング・美容にいいといわれるレスベラトロールは、ピーナッツの薄皮に多く含まれています。

ブドウの皮にも含まれており、高脂肪・高カロリーの食事を摂っているフランス人の平均寿命が長く、心臓病疾患が少ないのは、レスベラトロールを豊富に含む赤ワインを飲んでいるからだとする「フレンチ・パラドクス」という説があります。

がん細胞を死滅させる働き

レスベラトロールは、腫瘍細胞の中にある酵素CYP1B1により「ピセアタンノール」という、ガン細胞を死滅させる猛毒に変化することがわかっています。

ピセアタンノール(Piceatannol)への変化は腫瘍細胞の中でしか起こらないことも実験でつきとめられています。

レスベラトロールの研究

「フレンチ・パラドクス」が発表され、赤ワインが大ブームになったことがありますが、今現在もレスベラトロールに関する研究がさかんに行われています。

マウスによる実験では、認知症予防や長生き、抗がん作用など様々な研究結果が報告されています。

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