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フェニルアラニン

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  • 最終更新日;2011年 09月 03日

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フェニルアラニン

必須アミノ酸の一種、フェニルアラニンの働きと多く含まれる食品について。

フェニルアラニンには、鎮痛剤として利用されたり、抗うつ作用、脳の働きを活性化させるなどの働きがあります。

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フェニルアラニンとは

生体内で合成することのできない必須アミノ酸の一種で、体内で非必須アミノ酸のチロシンを合成します。

チロシンは、ドーパミンやノルアドレナリンなど興奮性の神経伝達物質の原材料となるので、フェニルアラニンが不足すると眠くなったり・やる気がなくなったりすることもあるようです。

フェニルアラニンの過剰摂取は、血圧の上昇などを招く可能性があるため、サプリメント等での摂取は注意が必要です。

ローカロリーのダイエット食品の甘味料として利用されているアスパルテームは、フェニルアラニンとアスパラギン酸などで構成されています。

フェニルアラニンの働き

フェニルアラニンには、鎮痛作用があり、鎮痛剤として医療でも利用されています。

炎症を抑制し、慢性的な痛みなどを抑える働きがあります。

脳の神経伝達物質の前駆体で、抗うつ作用、記憶力・集中力にも影響を与えます。

フェニルアラニンが多く含まれる食品

魚介類や肉類など動物性の食品にも多く含まれていますが、植物性では大豆やかぼちゃの種など幅広い食材に含まれています。



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