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体によい食事が「新型インフルエンザワクチン」と同じくらい免疫力を高める

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体によい食事が「新型インフルエンザワクチン」と同じくらい免疫力を高める

中央日報に新型インフルエンザに関する興味深い記事があったので、紹介します。

新型インフルエンザに関しては、情報が錯綜し、ワクチン接種の優先順位なども報道されていますが、ワクチンと同じくらい大切なのが、免疫力。

自分自身を守る力。

インフルエンザに対する免疫力を高める食事について。

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詳しくは下記の記事を参考にしてみてください。

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【2009.11.26「中央日報」記事より】

「体によい食事が新型インフルエンザのワクチン接種と同じくらい免疫力の強化に役に立つ」ということがウォールストリートジャーナル(WSJ)によって報じられました。

新型インフルエンザだけでなく季節性インフルエンザにも役立つ栄養素。

  • ビタミンA・・・果物、緑黄色野菜
  • ビタミンD・・・乳製品
  • ビタミンE・・・トウモロコシ・ブロッコリーなどの野菜
  • 亜鉛・・・海産物や堅果類、搗精されていない穀物

さらに、免疫力を高めてくれる栄養素として、最近話題になっているのが「ファイトケミカル」

⇒ 免疫力を高めるファイトケミカル

特に高齢者に対する研究の結果、ビタミンEを摂ることが効果的であることが明らかに。

ビタミンEは、感染リスクを低めるだけでなく、感染した場合も回復が早いことがわかった。

免疫力を落とす食品

専門家らは、免疫力を落とす食品としてファストフードと加工食品を挙げた。

これらの食品には、たくさんのトランス脂肪酸や動物性飽和脂肪が含まれており、ビタミンやミネラルの吸収を妨げてしまうとのこと。

油は、オリーブ油や不飽和脂肪酸など体にいい油を摂取したほうがよいそうです。

トランス脂肪酸の害については、下記の記事も参考にしてみてください。

⇒ トランス脂肪酸が含まれる食品と危険性

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