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たんぱく質でダイエット!免疫力アップも!美肌にも!

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たんぱく質でダイエット!免疫力アップも!美肌にも!

肉や魚、卵、大豆製品などのたんぱく質は、血液・皮膚・髪・骨・筋肉、さらには免疫細胞やホルモンの材料になる栄養素です。

不足することは、体にとっての一大事。

ダイエットしたい!免疫力をアップしたい!

低脂肪で良質なたんぱく質を選んで、毎日の食事に取り入れていきましょう。

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たんぱく質はいちばん大事!

たんぱく質(プロテイン)の語源は、ギリシャ語の「いちばん大切なもの」からきているのだそうです。

その意味をそのまま解釈すると、私たちの体にとって、一番大事な栄養素ということになります。

たんぱく質は、私たちの体のあらゆる部分を作り出すもととなるので、ダイエット中・美肌を目指したい・免疫力をアップしたい人はもちろん、忙しくて食事を作る時間のない方も、体のためにはしっかり摂っておきたい栄養素です。

たんぱく質がなぜ大事か?

これだけ科学が発達した現代でも、私たちは血液を作り出すことができないんです。

輸血などの血液は、献血など、人の体の中で作られたものしか利用できません。

実験室で、化学反応を起こしたりして血液が作られるわけではないのです。

血液中には、白血球など免疫システムにとって、重要な働きをする細胞も含まれています。

その血液を作り出すために、必要不可欠なのがたんぱく質です。

良質なたんぱく質を摂ろう!

良質なタンパク質たっぷりの大豆製品、納豆

良質なタンパク質とは?

一般的に、アミノ酸スコアの高いタンパク質。

アミノ酸が豊富に含まれているタンパク質を良質なたんぱく質というそうです。

アミノ酸スコアが高いたんぱく質とは、大豆製品・魚介類・豚肉・鶏肉・乳製品など。

アミノ酸だけでなく、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、低脂肪なたんぱく質も良質なタンパク質、積極的に摂りましょう。

DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含む魚からたんぱく質を摂ると、同時に悪玉コレステロールを抑え、血液サラサラ効果も得られます。

肉もたんぱく源ですが、動物性脂肪の摂りすぎは悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化を引き起こす原因となることも。

美肌にもたんぱく質は欠かせない

皮膚はたんぱく質から成っています。

また、ハリのもとであるコラーゲンを生成するのにもたんぱく質は重要な役割を果たしています。

コラーゲンを作り出すためには、良質なたんぱく質を摂ることも大切ですが、さらに鉄とビタミンCが必要です。

免疫力アップにもたんぱく質は欠かせない

たんぱく質は、免疫細胞や粘膜を構成するのに欠かせない栄養素なので、たんぱく質が不足すると、免疫力は低下してしまいます。

免疫力を上げるにはたんぱく質が必要ですが、過剰摂取しすぎると、肥満や消化不良のもととなってしまいます。

ダイエット中もたんぱく質は欠かせない

ダイエット中、特に気をつけなくてはいけないのが、筋肉の減少。

たんぱく質は、筋肉を作り出すもととなる栄養素なので、ダイエット中であっても、たんぱく質はしっかりと摂ることが大切です。

特に、筋肉が作られる時間帯である運動後や就寝中にあわせて摂取すると効果的だといわれています。

マライア・キャリー流ダイエットとは?

マライア・キャリーは、タンパク質と炭水化物は一緒に取らないよう心がけている。「私の食事は油やバターをあまり使っていなくて、タンパク質とは別にでんぷん質を取るの。もしご飯があれば、お肉は一緒に取らないわ。あと、水中エアロビクス、水泳、それからピラティスも行なうわ」

引用;マライア・キャリー流ダイエットとは?

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100127-00000731-bark-musi

アメリカでは、タンパク質と炭水化物を一緒に摂らないことによって、胃腸への負担を軽減するという食事法があるそうです。

お肉+ごはん、お魚+ごはん、やっぱり一緒に食べたい。

この食事法は、意外とハードル高いような気がします。

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