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フコイダン

モズクなどの海藻類に多く含まれる水溶性食物繊維の一種フコイダン。

ネバネバ・ヌルヌルした成分が免疫力などに影響を与えるといいます。

フコイダンが多く含まれる食品など。

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フコイダンとは

りんごなどに含まれるペクチンと同じ水溶性食物繊維の仲間で、こんぶやモズクなどのヌルヌルした成分です。

フコースが主な成分の多糖類で、硫酸基が結合しているので硫酸化多糖類の一種です。

フコースは血液型に関与しており、フコースのみをもつのがO型です。

フコイダンの働き

フコイダンは、癌細胞のアポトーシスを促すなどがんに対する働きが注目されていますが、その他にもアレルギーや中性脂肪やコレステロールの低下などの働きも確認されています。

食物繊維の一種なので、腸をきれいにし、便秘解消にも役立つとされています。

胃の粘膜を保護したりピロリ菌が付着するのを防ぐなど、胃の病気に対する予防にもいいようです。

フコイダンが多く含まれる食品

もずく、昆布、わかめ、めかぶなどの海藻類に多く含まれています。

特に沖縄産のもずくには、他県で採れるもずくの数倍フコイダンが含まれているといわれています。

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