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プチ断食とケトン体

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  • 最終更新日;2012年 11月 21日

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プチ断食とケトン体

ケトン体の働きについて。

プチ断食でケトン体が発生する仕組みとタンパク質の重要性。

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ケトン体の働き

断食をするとケトン体が脳に運ばれ、糖の代わりに脳のエネルギーとなります。

つまり、少々糖がなくても平気だということがわかっています。

ケトン体は、もともと脂肪なので、脳が脂肪をつかってくれるということになります。

これは、人間が飢餓を生き延びるために兼ね備えている仕組みで、食べなければ、運動しなくても脂肪は燃えるということになります。

血液中の糖が足りなくなると、脂肪を分解してケトン体をつくり、糖の代用品とすることが可能です。

ただし、ケトン体は酸性なので、体の中で増えすぎると、体全体が酸性になり、場合によっては意識障害や昏睡状態に陥ることもあるので、注意が必要です。

この状態を、ケトアシドーシスといい、ケトン体に頼り過ぎるのは危険だということがわかっています。

タンパク質の必要性

人間の体は、栄養が不足すると、脂肪だけでなく筋肉を分解するので、プチ断食をするにしても一日のタンパク質男性60グラム、女性50グラムが必要です。

これは、牛肉にすると300グラム、豆腐だけで摂ろうとすると4丁、魚だと4切必要になります。

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