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タンパク質の過剰摂取

タンパク質の過剰摂取が引き起こす可能性のある病気とベジタリアンのタンパク質補給源。

高タンパク質ダイエットについて。

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ビーガン、ベジタリアン、ローフードが流行り、仕事や家庭のことで忙しいながらも、健康的な食生活を送る努力をする人が増えてきました。

ベジタリアンになった人の中には、健康増進目的だけでなくダイエット目的の人も少なくありません。

ベジタリアンの食事は、ノンベジタリアンに比べ、ローカロリー・低脂肪ですが、だからといって、すぐに体重減少に結びつくとは限りません。

肉食をやめると、タンパク質の摂取量が減ってしまうので、ベジタリアンは、それに代わる代替食品を摂る必要があります。

タンパク質は、筋肉、血液、皮膚、髪の毛、爪、内臓の形成に重要な働きをしている栄養素なので、健康を保つためには欠かすことができません。

ベジタリアンとタンパク質

ベジタリアンフードは、テンペや豆腐、レンズマメ、ひよこ豆など、意外にもタンパク質が多く含まれています。

最近では、高たんぱく・低脂肪が推奨され、タンパク質を多く摂ることはいいことのように勘違いしがちですが、タンパク質の過剰摂取が、新たな病気を引き起こす原因となる可能性もあります。

一般的な大人のタンパク質必要量は、1日あたり60~80gだといわれています。

ところが、高タンパク質ダイエットを心がけている人の多くは、適用量の4倍ものタンパク質を摂取しているそうです。

タンパク質の過剰摂取が続くと、心疾患や脳卒中、骨粗鬆症や尿結石などを引き起こす原因ともなります。

また、タンパク質の過剰摂取は血液中の尿酸値や尿素値を上昇させ、それが原因で体重が減少するというケースもあります。

また、尿酸値の上昇は、結石の原因の一つです。

過剰なたんぱく質は、脂肪となって体内に蓄積されるか体の外に排出されますが、排出の際、大量のカルシウムが消費されてしまいます。

そのため、タンパク質の過剰摂取は、骨粗鬆症の原因にもなりうるのです。

炭水化物、糖質がメタボ、肥満の原因とされていますが、炭水化物を減らしたことにより、タンパク質の摂取が増えることもまた、新たな病気の原因になる可能性があります。

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