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ローフードで酵素(エンザイム)を節約

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ローフードで酵素(エンザイム)を節約

健康に対する意識の高いアメリカで流行っている食事法がローフード。

セレブや女優さんも実践しているとか。

ローフードとは?

なぜローフードがいいのか?ローフードダイエットとは?

酵素(エンザイム)やビタミン・ミネラルが失われない、具体的な食事内容についても紹介しています。

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    ローフードのロー(row)とは「生」という意味

    ローフードとは、食材をなるべく生で食べる食事法のことです。

    ローフードダイエットといって、この食事法を取り入れて、健康でスリムな体型を目指すダイエット法もあるそうです。

    健康意識の高いアメリカ

    ファイトケミカル・ビタミン・ミネラル・酵素(エンザイム)たっぷり生(ロー)のトマト

    ローフードは、アメリカで流行っていて、セレブや女優さんたちの間でも実践されているとか。

    アメリカでは、現在国を挙げて、健康に対する関心が高まっており、様々な研究がなされています。

    その研究の一環として、国立がん研究所が「デザイナーフーズ・プロジェクト」を発表。

    長年の研究データから、がん予防に効果のある食品をピラミッド状にまとめたものは「デザイナーフーズ」とよばれ、そのトップにはにんにく・生姜・キャベツ・大豆・にんじんなどの食材が挙げられています。

    そのアメリカで生まれたのがローフード。

    健康と美を意識した食生活です。

    なぜローフードがいいのか?

    食べ物に含まれる酵素やビタミン・ミネラル・ファイトケミカルは、加熱によって破壊されてしまうので、食材は生のままのほうが多くの栄養素を摂取できるんだそうです。

    具体的にどのような食事内容かというと・・・

    果物や野菜などをミキサーにかけたスムージーを飲みます

    46℃以下で調理する

    46℃以上の高温になると、食物酵素やファイトケミカル・ビタミン・ミネラル類が破壊されてしまい、体内の消化酵素・代謝酵素が大量に消費されてしまいます。

    消化・代謝をなるべくスムーズに行うためには、極力生がいいそうです。

    ローフードの食材

    果物類・野菜類・発芽したばかりの植物スプラウト・海藻類・ナッツ類・発酵食品など。

    ローフードの考え方

    健康で長生きするためには、体の中の「潜在酵素」といわれるものを節約する生活が大切だといわれています。

    この理論は、酵素で有名な鶴見先生や新谷先生の著書でも述べられています。

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    また、人間以外に加熱した食品を食べる動物はいないんだとか。

    加熱により、食材を殺菌できたり、消化がよくなるのではという思い込みがありましたが、ローフードの理論を上手に取り入れて、食生活に活かしていければと考えています。

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    原材料:植物性酵素を抽出するための原料(野生果実エキス、各種植物エキス)-山ブドウ、山イチゴ、山モモ、アケビ、バナナ、イチジク、パイナップル、リンゴ、ナシ、メロン、イチゴ、ブドウ、ビワ、ニンジン、アロエ、キャベツ、スモモ、モモ、マタタビ、パパイヤなど
    微生物由来の酵素を摂取するための原料-野生酵母、乳酸菌、麹菌、納豆菌
    補酵素成分-ビタミンE、ビタミンC、セレン酵母
    その他-ショ糖、はと麦、米、大麦、麦芽、大豆(遺伝子組換えでない)、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、クロレラ



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