がん・老化の原因、活性酸素を分解する酵素

活性酸素とは

活性酸素は、酸素の仲間なのですが、体の中に入ると、老化を促進させたり、ガンを発生させたり、動脈硬化の原因となるなど、私たちにとって、かなりやっかいな存在です。

呼吸から得た酸素の一部（約２％といわれています）が活性酸素になるので、私たちはみな、常に活性酸素の害にさらされています。

活性酸素について詳しくは下記の記事を参考にしてみてください。

⇒　活性酸素とは

酵素が活性酸素をやっつける！

がんの原因ともいえる活性酸素を放っておいたら、体中がんだらけになってしまうので、私たちの体には活性酸素をやっつける仕組が備わっています。

活性酸素を抑制するビタミンとして、ビタミンＣやＥなど抗酸化系のビタミンが有名ですが、酵素もそのひとつ。

活性酸素を分解する酵素は、ＳＯＤ（スーパーオキサイドディムスターゼ）といわれ、活性酸素を無毒化し、私たちを老化や病気から守ってくれています。

酵素というと、唾液や胃液に含まれ、食べ物を消化吸収する役割が有名ですが、その他にも、あらゆる場面で私たちの生命維持に関わる大切な役割を果たしてくれているのです。

酵素がなかったら、呼吸もできないし心臓も動かないんですよ。

体の中では、大量に活性酸素が発生している

私たちの体にとって、なくてはならない酵素ですが、加工食品や食品添加物、環境悪化やストレスなどの要因で大量に発生している活性酸素をやっつけるために、大量に使われてしまっています。

さらに、ＳＯＤ（スーパーオキサイドディムスターゼ）は加齢とともに減少することもわかっています。

現代人のおかれている環境を考えると、慢性的な酵素不足に陥っている可能性も大きく、食べ物やサプリメント等で、外から酵素を補ってあげることも大切です。

酵素はとても扱いが難しく、３７度～３８度で最も活性しますが、４０度台後半になると失活しはじめてしまいます。

一般に販売されている液状の酵素は、食品衛生法上、加熱義務があるので、酵素は失活している状態です。

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