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ご飯で女性は糖尿病のリスク高まる

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ご飯で女性は糖尿病のリスク高まる

「ご飯をたくさん食べる女性は糖尿病を発症するリスクが高い」という研究結果が出たそうです。

具体的には、男女約6万人に対して、1日4杯食べる女性のリスクは1杯程度の1・65倍、3杯だと1・48倍。

炭水化物摂取に関しては、糖尿病だけでなく、ダイエットやアンチエイジングの面でも「摂ったほうがいい、摂らないほうがいい」と専門家の間でも意見が分かれているようです。

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上記の研究を行なったのは、国立国際医療研究センター研究所のグループ。

ご飯にヒエやアワなどの雑穀を混ぜたほうがリスクは低下するそうです。

白米はGI値も高く、血糖値も急激に上昇してしまうので、糖尿病にはあまり良くないといわれていますが、どうしても白米がいいという糖尿病患者も多いようです。

白米を玄米や雑穀米に変えられないときは、白米を食べる前にサラダなど食物繊維たっぷりのものを食べる習慣に変えると、血糖値の上昇が抑制されます。

糖尿病を防ぐ方法

  • 白米を分つき米・玄米・雑穀米などにする
  • 食物繊維を多いものを摂る
  • 適度な運動をこころがける
  • 糖化を抑えるハーブやサプリなどを摂りいれる

「平成19年 国民健康・栄養調査結果」では、「糖尿病が強く疑われる人」、「糖尿病の可能性を否定できない人」の割合が、10年前に比べて、1.5倍も増加しています。

調査結果は3年前のものですが、最近は健康志向が高まっており、雑穀や玄米も見直され、糖尿病に対する知識も広がってきています。

治療をしていない隠れ糖尿病患者も含めると、推定800万人以上もいるといわれる糖尿病ですが、上記のような食生活の改善を促すような研究結果が明らかになってくると、糖尿病患者数も徐々に減っていくのではないかと思います。

⇒ 平成19年国民健康・栄養調査結果の概要

⇒ ご飯で女性は糖尿病リスク高まる 「食物繊維取り、運動を」

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