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パッケージ食品・包装食品の危険性

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  • 最終更新日;2013年 09月 16日

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パッケージ食品・包装食品の危険性

加工食品やパッケージ食品、包装食品に含まれる保存料や人工甘味料などの危険性。

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加工食品・包装食品は、忙しい現代人の生活には欠かせないものとなっています。

これらの食品は大変便利ですが、中には便利と引き換えに、加工の過程で体にとって有害な成分を使用している場合もあります。

「buzzle.com」では、有害な成分を含む加工食品とそれらの成分が体に及ぼす作用について紹介しています。

加工食品・包装食品は、食品の保存性を高めるうえで重要な働きをしています。

細菌やよごれなどによる汚染から食品を守ってくれます。

加工食品やパッケージ食品は、スーパーやコンビニなどで簡単に手に入りますが、多くの食品で、人工甘味料や添加物、化学物質、保存料などが使われています。

スーパーで購入する金額の半分以上が加工食品で閉められているとっても過言ではありません。

ビタミンやミネラルは人間の体にとって必要不可欠なものですが、加工食品の多くは、これらの成分を含まず、その代り有害な保存料を含んでいます。

食品添加物・保存料の危険性

食品添加物や保存料は、食品の保存期間を高めるのに大変役立っています。

主な添加物としては、人工甘味料、亜硝酸ナトリウム、トランス脂肪酸、人工着色料、グルタミン酸ナトリウムなどが知られています。

砂糖不使用と書かれている食品には人工甘味料が使われています。

人工甘味料は、実質的にカロリーゼロですが、ラットを使った実験では砂糖よりも人工甘味料を与えたラットのほうが太ってしまったそうです。

ソフトドリンクには、人工甘味料が使われていることが多く、それが肥満の大きな原因のひとつだといわれています。

亜硝酸ナトリウムは、主に肉に使用され、発がん性物質だといわれている成分です。

また、亜硝酸ナトリウムを含む肉を高温で調理する過程で生成されるニトロソアミンという発がん性物質も加工食品には含まれています。

ケーキやクッキースナック菓子などにふくまれるトランス脂肪酸は、心臓発作や心不全の原因となる物質だといわれています。

BTAやBHAなどの酸化防止剤も発がん性が疑われる物質の一つです。

塩は食品の保存性を高めるうえで大切な役割を果たしている上に、筋力は血圧を正常に保つ上で重要ですが、過剰な塩分の摂取は、むくみや高血圧の原因となります。

全ての包装食品が不健康な食べ物というわけではありませんが、食品添加物、保存料、合成着色料がたっぷり含まれた加工食品は、体の痛みや下痢・便秘、リンパ節のむくみ、疲れ、アレルギーや湿疹などを引き起こす原因ともなります。

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