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ココナッツオイル

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ココナッツオイル

コスメや石鹸などにも利用されるココナッツオイルですが、中鎖脂肪酸を豊富に含むココナッツオイルは、脂肪がつきにくくエネルギー代謝が早いのでダイエット向きの食用オイルでもあります。

バターや食用油の代わりとして利用でき、風味もとてもいいので手作りのスイーツなど料理への利用価値も大です。

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ココナッツオイルとは

ココヤシの種子(ココナッツ)からとれる油で、食用としてだけでなくコスメや石鹸などスキンケアの材料としても用いられます。

ココナッツオイルは飽和脂肪酸が多いので、オリーブオイルやフラックスオイルなどの不飽和脂肪酸に比べ、圧倒的に酸化しにくいオイルとして注目されています。

ココナッツオイルに多く含まれる中鎖脂肪酸は、(CMでもやっているように)脂肪がつきにくくエネルギー代謝の早い油なので、ダイエットにも適したオイルといえます。

26~27度で固形化するので、冬場は常温でも固まった状態ですが、品質には問題ないようです。

風味がとてもよいオイルで、食用としてはスイーツ作りなどに重宝します。

ナチュラル志向のコスメ・スキンケアにも用いられ、体温ですっと溶け、馬油に近いテクスチャーです。

ココナッツオイルの働き

天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれているので、体内で効率よく分解され、エネルギーとして利用されるので、ダイエットに役立つオイルです。

トランス脂肪酸が含まれないため、油脂類に含まれるトランス脂肪酸が原因のひとつといわれる動脈硬化や生活習慣病などのリスクが軽減できます。

ダイエット、生活習慣病予防に役立つオイルとして注目されています。

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