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中鎖脂肪酸

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中鎖脂肪酸

中鎖脂肪酸は、すぐにエネルギーに分解される脂肪酸なので、ダイエットや肥満が気になる方向けの油として注目されています。

中鎖脂肪酸が含まれる食用油は、消費者庁から特定保健用食品の表示許可を受けています。

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中鎖脂肪酸とは

脂肪酸は、分子構造の違いから長鎖脂肪酸・中鎖脂肪酸・短鎖脂肪酸に分類されます。

動物性脂肪、亜麻仁油などのオメガ3脂肪酸、オリーブオイルなどのオメガ9脂肪酸などは長鎖脂肪酸に属しています。

中鎖脂肪酸には、カプロン酸やカプリル酸などがあり、ココナッツオイルやノニ、母乳にも含まれています。

中鎖脂肪酸の特長は、脂肪を燃焼しやすい油であるということ。

長鎖脂肪酸は、いったん蓄えられてからエネルギーとして分解されるのですが、中鎖脂肪酸は、すぐにエネルギー分解されるので、体脂肪として体に蓄積されずにすむことがわかっています。

そのため、中鎖脂肪酸は肥満防止や動脈硬化防止などに役立つと考えられています。

中鎖脂肪酸の抗菌性・抗ウィルス性

母乳にも含まれる中鎖脂肪酸には抗菌性・抗ウィルス性があることがわかっています。

中鎖脂肪酸の抗菌作用は、HIVに対する治療薬としても注目されています。

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