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体にいい油

油は健康を害す悪者といわれてきましたが、最近では「体にいい油」と「体によくない油」があることがわかっています。オメガ3やオメガ9、トランス脂肪酸、動物性脂肪など油に関する情報を紹介しています。

パルミトオレイン酸の機能・働き

パルミトオレイン酸の機能・働き

マカダミアナッツオイルの20%は不飽和脂肪酸のパルミトオレイン酸でできています。

パルミトオレイン酸は不飽和脂肪酸でありながら、劣化しにくく加熱にも強いという特徴をもっています。

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