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食物繊維

便秘にいいといわれる食物繊維には、不溶性食物繊維、水溶性食物繊維があり、コレステロールの低下や高血圧にも効果があるといわれています。

食物繊維を多く含む食品と摂取量

食物繊維を多く含む食品と摂取量

以前はカス扱いだった食物繊維ですが、近年様々な健康効果が確認されています。

食物繊維の一種、アルギン酸ナトリウムやサイリウム種皮食物繊維などを含む食品は、トクホ(特定保健用食品)として認められています。

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キチン・キトサンの機能・働き

キチン・キトサンの機能・働き

最近ダイエットの番組に取り上げられたこともあり、注目の成分キチン・キトサン。

エビやカニの殻から抽出される天然の動物性食物繊維で、体内の有害物質を排出してくれる働き、脂肪の吸収を抑制する効果など様々な働きがあります。

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アルギン酸(アルギン酸ナトリウム)の機能・働き

アルギン酸(アルギン酸ナトリウム)の機能・働き

アルギン酸は、昆布やわかめなどの海藻類に含まれるヌルヌルした成分です。

水溶性の食物繊維で、便秘解消やコレステロールを低下させる働きがあります。

低分子化したアルギン酸ナトリウムは「コレステロールが高めの方に適する食品」としてトクホ(特定保健用食品)の表示が許可されています。

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小麦ふすまの機能・働き

小麦ふすまの機能・働き

不溶性の食物繊維たっぷりの小麦ふすまは、体内で水分を吸収し便のかさを増やしてくれるので、便秘解消に効果があるといわれています。

食物繊維の他にも、大腸がんに有効だといわれるフィチン酸、ミネラルを豊富に含んでいます。

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