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カフェインの機能・働き、カフェインが多く含まれる食品

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  • 最終更新日;2011年 11月 08日

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カフェインの機能・働き、カフェインが多く含まれる食品

カフェインの機能・働き、カフェインが多く含まれる食品について。

アルカロイドの一種であるカフェインは、チョコレートやココアの原料のカカオやコーヒーなどに含まれる成分。

覚醒効果や利尿効果などがあります。

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カフェインの機能・働き

カフェインは、コーヒーや緑茶・紅茶などの茶葉、チョコレートやココアの原料のカカオに含まれる苦味成分で、ファイトケミカルの中のアルカロイドに分類されます。

カフェインには、脳の中枢神経に作用し眠気を覚ます覚醒作用があります。

カフェインが脳に届くのは20分から30分後なので、昼寝や仮眠の前にカフェインを摂ると、カフェインがうまく働いて眠気が覚めるという便利な利用法も紹介されています。

心臓に刺激を与える強心作用があるため、薬としても用いられています。

腎臓を刺激する働きがあるので、利尿作用があります。

胃酸の分泌を高め、消化を促進してくれます。

カフェインの害

カフェインは、眠気を解消してくれるなどのメリットもありますが、摂り過ぎには注意が必要です。

カフェインには中毒症状があります。

一日0.5グラム以上摂ると、震えや興奮などの症状が出る場合があります。

胃酸の分泌を促進する作用があるため、胃酸過多の場合は控えたほうがいいようです。

また、空腹時も、胃の粘膜を荒す可能性があります。

カフェインは胎盤を通過してしまうので、妊娠中の摂取は控えめにしたほうがいいといわれています。

妊娠中だけでなく、子供や年配の方、睡眠に不安のある方、肝機能に障害がある方なども、カフェインの摂取に気を付けたほうがいいといわれています。

カフェインが多く含まれる食品

ココアやチョコレートの原料のカカオ、コーヒー、緑茶、紅茶、コーラ。

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