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てんさい糖

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  • 最終更新日;2012年 08月 01日

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てんさい糖

白砂糖よりもミネラルが豊富に含まれ、腸内環境改善に役立つオリゴ糖も含まれている甜菜糖(てんさい糖)

北海道が主な産地のビートが原料です。

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てんさい糖とは

日本では主に北海道が産地の甜菜から作られる砂糖です。

甜菜の見た目は、カブのような形をしていますが、ほうれん草や雑穀で人気のキヌアなどと同じアカザ科の仲間です。

甜菜は、砂糖大根ともビートとも呼ばれています。

日本での砂糖の原料は主にさとうきびで、白砂糖が主流ですが、甜菜糖も白砂糖と同じくらいの価格もしくはやや高いくらいの手頃な価格で手に入るため、最近人気の糖分です。

甜菜糖の働き

甜菜糖には、ミネラル分が豊富で、オリゴ糖も含まれています。

てんさいから摂れるオリゴ糖はラフィノースと呼ばれ、腸内環境を改善し、便秘解消に役立つとされています。

白砂糖が腸内の悪玉菌のエサになることから、腸内を悪化させるのに対して、甜菜糖に含まれるオリゴ糖は善玉菌のエサになり、腸内環境を改善する働きがあるため、腸内環境の悪化も一要因とみられるアトピー・アレルギーに対してもよいといわれています。

てんさい糖の商品

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