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アントシアニンの機能・働き、アントシアニンのサプリメント

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アントシアニンの機能・働き、アントシアニンのサプリメント

アントシアニンは、抗酸化物質ポリフェノールの仲間で、活性酸素を除去し、血液をサラサラにする働きがあります。

ブルーベリーに豊富に含まれており、眼精疲労に対する働きや視力の回復など目によいことで有名。

目に関する働きは、他のポリフェノールより優れていることがわかっています。

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目に良いとされるアントシアニンですが、他のポリフェノールと同じくがん抑制や老化防止など様々な働きが明らかになっています。

ブルーベリーや黒豆などに含まれる色素成分アントシアニンの機能・働きについて。

アントシアニンの視力回復機能

目の網膜にあるタンパク質ロドプシンといわれるタンパク質によって受けた光は、脳へ信号として送られ「見る」ことができますが、光を吸収したロドプシンは非常に不安定で、分解されてしまいます。

分解されたロドプシンは、再び合成されるのですが、その合成を助けるのがアントシアニンです。

パソコンの長時間使用やテレビの見すぎなどによりロドプシンが分解され続けると、ロドプシン不足により目の疲れや視力の低下などの症状が現れる場合があります。

目を酷使することが多いときは、アントシアニンでロドプシンの再合成を助けることにより、疲れ目や眼精疲労などロドプシン不足による症状を改善するのに役立ちます。

アントシアニンの抗酸化力

アントシアニンの抗酸化力は、同じく抗酸化ビタミンとして有名なビタミンCと一緒に摂ることで、抗酸化作用がアップすることがわかっています。

アントシアニンの抗酸化成分は熱にも強く、加熱しても壊れにくいためジャムなどでも摂ることができます。

体への吸収が早いため、アントシアニンをを摂ると即効性がありますが、持続時間も一日程度と短いため、一度に大量に摂取するのではなく、こまめに続けて摂ることが大切だといわれています。

アントシアニンを多く含む食品

  • ブルーベリー(北欧産のビルベリーが特に多い)
  • カシス・ラズベリーなどのベリー類
  • 黒豆
  • あずき
  • ブドウ
  • 紫芋
  • 赤紫蘇

アントシアニンのサプリメント

パソコンの長時間使用や運転など目を酷使することが多い方、疲れ目が気になる方に人気なのがビルベリーやブルーベリーなどに含まれるアントシアニンのサプリメント。



アントシアニンと同じく、目に良いことで知られるルテインも入ったサプリメント。

ブルーベリーの中でもアントシアニンの含有量が高いといわれるビルベリーを使用しています。

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