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アルブミン

アルブミンはたんぱく質の一種で、肝臓で作られ血液中を流れます。

血液中のアルブミンが不足しているかどうかが栄養失調かどうかの判断材料になるようです。

アルブミンは、体の組織に効率よく利用されるので、筋肉をつけたいときなどに役立ちます。

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アルブミンの働き

体内に摂り入れられたたんぱく質は、アミノ酸まで分解され、肝臓で合成されます。

肝臓で合成されたアルブミンは、血液を流れて全身に運ばれていきます。

血液中のアルブミンは、血液の水分量を調整する働きがあるので、不足するとむくみなどが生じる場合があります。

NHKのためしてガッテンでは、飽食の時代でありながら栄養失調の人が増えているとして、栄養失調(低栄養)の判断材料に血液中のアルブミン値が用いられることが紹介されました。

アルブミンが不足すると、筋肉など体の組織が効率よく作られにくくなるため、様々なトラブルの原因になるといわれています。

アルブミンの不足は、粗食や健康情報などによる肉や卵などのたんぱく質摂取不足によるものと考えられています。

高齢者の健康を維持するためにもアルブミンは欠かせないといわれています。

プロテインの原料として

アルブミンは、卵白のたんぱく質に多く含まれており、筋肉作りに重要な働きをするプロテインとしても人気があります。

卵白を原材料としているアルブミンは、黄身を含まないので、コレステロールゼロの良質なたんぱく質です。

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